
WEIHNACHTSBUFFET
In uriger Atmosphäre lädt die Burgschänke zum Weihnachtsbuffet auf der Ritterburg Normannstein ein.
Montag, 26.12.22 – 11.30 Uhr
Wir bitten um pünktliches Erscheinen.
Vorspeise
• festliche Rieslingsuppe
Salate
• Prosciutto Melone
• Alm-Hirten-Salat mit Feta
• Feldsalat in Schmanddressing
Hauptspeisen
• Gänsebraten
• Rinderhüftsteak in Pfefferrahm mit Bohnenbündel
• Schweinemedaillons mit Champignons
• Knusprige Ente in Orangensauce
• Feiner Wildgulasch vom Hirsch und Wildschwein
• Zander- und Lachsforellen-Filet auf mediterranem Gemüse
Beilagen
• Kaisergemüse
• Apfelrotkohl
• Bayrisch-Kraut
• Rosenkohl
• Thüringer Klöße
• Kartoffelkroketten
• Butterspätzle
• Rosmarinkartoffeln
Desserts
• Bunte Dessertwahl im Gläschen
• Kaiserschmarrn mit Apfelmus
pro Person: 36,90 €
Änderungen vorbehalten.
Bei Corona-bedingter Schließung der Burgschänke erhalten Sie zum gleichen Preis anstelle des Weihnachtsbuffets unser Gänsemenü zur Abholung.
2. WEIHNACHTSTAG
Montag, 26.12.2022

TRADITIONELLES GÄNSEESSEN
Ganze Gans* mit leckerem Apfelrotkohl, Rosenkohl und Original Thüringer Klößen

TRADITIONELLES GÄNSEMENÜ
Gänseleber auf Feldsalat mit Himbeer-Dressing und Walnüssen
Ganze Gans* mit leckerem Apfelrotkohl, Rosenkohl und Original Thüringer Klößen
Bratapfel-Sahne-Dessert